Arhive Cooking - DallesGO

06aug.august 6, 2022

Ionuț Corbu, profesorul Cursului de Cooking DallesGO Brăila, face show în bucătărie! Cum a devenit bucătar dintr-o întâmplare!?

Nimic nu se compară cu sentimentul pe care un bucătar îl are atunci când își vede clienții muțumiți. Chef Ionuț Corbu a devenit bucătar dintr-o întâmplare care i-a schimbat destinul. În interviul acordat echipei DallesGO, profesorul Cursului de Cooking Brăila ne dă detalii despre întorsătura inedită din viața lui. Chef Ionuț Corbu va fi în curând invitatul special din cadrul evenimentului „DallesGO Cooking Around the World” unde va pregăti preparate cu specific sud-american. Va fi show în bucătărie! Totul va...

By doi administratorBusiness, Cookingbucatarie, Cooking, Cooking Braila, dallesgo, Ionut Corbu0 Comments

29iul.iulie 29, 2022

Mirela Mateescu, curator de vin și entertainer. Cum învață cursanții DallesGO să spună povești cu ajutorul vinului

Mirela Mateescu este mai mult decât un curator de vin. Aceasta i-a învățat pe cursanții DallesGO de la Cursul Totul despre Vin că nu există vin fără poveste. La fel cum nu există vin prost. Totul ține de gust, de cunoștințe, de preferințe și nu numai. Discuțiile despre vin sunt nesfârșite, iar tainele bahice sunt nebănuite. În interviul de mai jos, aflați de ce Cursul Totul despre Vin de la DallesGO este destinat oricui. Ca prim indiciu, vinul înseamnă cultură...

By doi administratorCookingdallesgo, Mirela Mateescu, Totul despre Vin0 Comments

28iul.iulie 28, 2022

Astăzi împreună cu chef Ștefan Bocai aflăm cum putem mânca sănatos folosind ingrediente naturale, dar în același timp gustos

Bocai Ștefan-Mihai este bucătar la unul dintre cele mai bune restaurante din inima României, din Sibiu. A terminat facultatea de inginerie și management în alimentație publică, este tehnician în gastronomie, în paralel a lucrat timp de 6 ani în domeniul Horeca cât și în nutriție, unde s-a dedicat unor numeroase proiecte. Chef Ștefan crede în mâncarea sănătoasă și în folosirea de ingrediente naturale așezate într-o combinație cât mai echilibrată și vrea să împărtășească experiența și pasiunea sa...

By doi administratorAdolescenti, CookingCooking, dallesgo, Ștefan Bocai0 Comments

23iul.iulie 23, 2022

Un interviu delicios cu Arabela Racz, un mentor extraordinar și un maestru cofetar de excepție.

Arabela Racz este unul dintre cei mai pasionați profesioniști în domeniul cofetăriei, ce vă va descoperi cele mai fascinante secrete dar și cele mai mici detalii care fac diferența în această meserie. A pus pe picioare conceptul de Candy Bar și tot ceea ce ține de partea de dulce al unui eveniment, astfel a luat naștere în anul 2016, Bella's Cakes & Pastries iar în 2020 în plină pandemie a mai apărut și Bella's Cakes Shop, un nou punct de desfacere care a fost un real succes. Arabela...

By doi administratorAdolescenti, Cookingadolescenti, Arabela Racz, Cofetarie, Cooking0 Comments

23iul.iulie 23, 2022

Ana Consulea cofetar școlit în Franța, pasionată de cofetăria românească a reusit să reinterpreteze, într-un mod original, rețete istorice de prajituri românesti, uitate de foarte multa lume.

Ana Consulea, expert cofetar și fondator al Zexe Braserie, este deja un nume cunoscut în lumea iubitorilor de dulce din Bucuresti, după ce a studiat arta cofetăriei în Franța, la Școala de Cofetari din Montbeliard, unde a avut șansa să învețe de la nume mari din cofetăria artizanală: Eric Vergne, Pierre Herme, supranumit „zeul macarons”, și Miackel Azouz. Dupa această experientă care i-a marcat viața, Ana s-a întors în România, hotarâta să schimbe gusturi și mentalitați. A reușit rapid să...

By doi administratorAdolescenti, Cookingadolescenti, Ana Consulea, Cofetarie, dallesgo0 Comments

23iul.iulie 23, 2022

Interviu cu chef Adrian Pricop – Despre viață, familie și dragostea pentru gătit

Chef Adrian este un specialist al deliciilor culinare. De peste 5 ani practică această meserie ajungând la o carieră de vârf în acest domeniu. Masterchef acum la unul dintre cele mai cunoscute și luxoase hoteluri coordonează și supraveghează toate activitațiile din bucătăriile restaurantului pentru asigurarea pregătirii produselor alimentare la standarde înalte în conformitate cu politicile restaurantului. Chef Adrian în afara de experiențele pe care le oferă în bucătărie, este și profesor de cooking la DallesGo în Iași, unde îi învață...

By doi administratorAdolescenti, CookingAdrian Pricop, Cooking, dallesgo0 Comments

21iul.iulie 21, 2022

O afacere de succes, fondată de un absolvent al cursului de Cooking DallesGO

Un fost cursant DallesGO a cucerit lumea gastronomiei. Ionut Popescu se numără printre cei mai buni bucătari din România și ne povestește despre restaurantul pe care și l-a deschis după absolivirea cursurilor. Filosofia restaurantului pe care l-a deschis alături de Cristian Gherghe, partenerul său, este bazată pe programa cursului de Cooking DallesGO, adică fiecare săptămână are un meniu cu specific din diverse țări din jurul lumii. DallesGO: Cum a fost experiența DallesGO din postura de cursant? Ionuț Popescu: Experiența a...

By doi administratorBusiness, Cookingbucatarie, Cooking, Cooking Italia, Cristian Gherghe, dallesgo, Ionuț Popescu0 Comments

20iun.iunie 20, 2022

De la bucătărie, la cofetărie. Povestea unei afaceri de succes, pornită în timpul pandemiei. Secretul stă în ingredientele naturale

Georgian Tufă a început aventura bucătăritului în restaurant. Mai târziu și-a dat seama că este pasionat de prăjituri și a pus bazele propriei afaceri. A riscat totul pentru pasiunea lui iar acum „Sweet Dessert” este una dintre cele mai apreciate cofetării din Brașov. Deja este un profesor cu experiență și așteaptă să împărtășească și cursanților DallesGO din secretele lui din laborator. DallesGO: Cum ți-ai descoperit pasiunea pentru cofetărie? Georgian Tufă: Înainte de toate am fost bucătar. Am început să muncesc în...

By doi administratorCookingBrasov, Cofetarie, dallesgo, Georgian Tufă, georgiantufa0 Comments

10iun.iunie 10, 2022

După 13 ani în bucătăria internațională și cea de fine dining din România, Mihai Ioan vine la catedra DallesGO

Atras de fine dining și bucătărie internațională, Mihai Ioan este și un iubitor al naturii și al animalelor. Lucrează într-un resturant în care ingredientele sunt primite în mare parte de la producători locali, iar în trecut și-a crescut propriile legume în grădina din spatele casei. Are o experiență de peste 13 ani în domeniul gastronomiei, iar mare parte din acest timp l-a petrecut în străinătate. O personalitate prietenoasă și dornică să împărtășească oamenilor iubirea pentru creativitatea în farfurie, vi-l...

By doi administratorCookingCooking, dallesgo, finedining, iasi, mihai ioan0 Comments

26maimai 26, 2022

Ana Țigău: ”Rețetele sunt doar 10% din cunoștințele unui cofetar”

Ana Țigău întruchipează perfect omul muncitor și ambițios care nu se lasă învins, indiferent de obstacolele pe care viața i le pune în cale. Pe vremea când a intrat în domeniul cofetăriei, lucra la o bancă și nici prin cap nu îi trecea că o să prepare dulciuri la un nivel atât de înalt. Au urmat multe zile fără pauză, fără somn, în care singura soluție a fost mersul la psiholog. Însă fiind o perfecționistă, așa cum chiar ea...

By doi administratorCookingAna Tigau, Cofetarie, Ploiești0 Comments

Get 10% extra OFF on Porto Summer Sale - Use PORTOSUMMER coupon - Shop Now!

Cooking