08nov.
Ana Braghiș Cofetar – „Cred ca un cofetar/patiser este în primul rând un artist, un poet, un om care poate face oamenii fericiți”
Egiptenii antici au amestecat mierea cu curmale și nuci, rezultând o porționare care a dus la obținerea unui produs care seamănă cel mai mult cu o bomboană modernă. În vremea cruciadelor din Mediterana de Est și Orientul Mijlociu, se folosea suc de fructe. Ingredientul era evaporat la soare și adus la îngroșat în mici farfurioare de metal, rezultând astfel prima marmeladă din istorie. În secolul al XVIII-lea, în Franța s-a învățat să se facă marmeladă din gutui, caise și mere. Iar...
