Tag - Ana Consulea

Ana Consulea cofetar școlit în Franța, pasionată de cofetăria românească a reusit să reinterpreteze, într-un mod original, rețete istorice de prajituri românesti, uitate de foarte multa lume.

Ana Consulea, expert cofetar și fondator al Zexe Braserie, este deja un nume cunoscut în lumea iubitorilor de dulce din Bucuresti, după ce a studiat arta cofetăriei în Franța, la Școala de Cofetari din Montbeliard, unde a avut șansa să învețe de la nume mari din cofetăria artizanală: Eric Vergne, Pierre Herme, supranumit „zeul macarons”, și Miackel Azouz. Dupa această experientă care i-a marcat viața, Ana s-a întors în România, hotarâta să schimbe gusturi și mentalitați. A reușit rapid să...