Cristian Rusanu
Cristian Rusanu iubește oamenii, iar oamenii știu că fericirea are gust. Este brutar, patiser, chef, chocolatier și din toate câte puțin aproape în fiecare zi, de 12 ani. Îi place să experimenteze gusturi, arome și texturi, încercă sa armonizeze ingredientele care îi plac și pe care le respectă. Conduce unul dintre cele mai cunoscute restaurante din Pitești, Pquant, unde încearcă să facă mereu altceva, fie ceva nou, original, fie ceva vechi de care nu se mai știe, ceva cu împrumut, de dincolo de Levant sau din tradițiile europene. „Contraste sau potriviri firești, ca printr-o joacă ajung să fie povești cu gust bun pentru oameni cu bun gust. Altfel, altceva. Pâine, feluri de mâncare de oriunde și de aici, deserturi care devin și poveștile celor care le savurează. Mereu altceva. Și o echipă care prinde ritmul. Și joaca. Plăcerea de a face din hobby o muncă. De fapt, pofta de făcut mâncare bună”.