Cosmin Andrei
La 27 de ani, Cosmin Andrei Cancel este un bucătar entuziast și pasionat, îmbinând pasiunea pentru gastronomie cu inițiativa dezvoltării propriului restaurant. După o experiență vastă acumulată în anii de descoperire a pasiunii sale în diferite ramuri ale bucătăriei, a continuat să își manifeste creativitatea prin dezvoltarea Tihna Island, un spațiu care i-a oferit libertatea de a-și pune amprenta în gândirea și crearea preparatelor. Experiența de owner a unei locații i-a oferit oportunitatea contactului direct cu publicul, precum și ocazia de perfecționare în înțelegerea bucătăriei ca experiență de ansamblu percepută de client. De la alinierea tehnicilor de preparare cu modalitatea de servire, până la modul de prezentare a acestora și influența ambientului, este într-o continuă descoperire a felului în care realitatea socială întâlnește arta culinară.