Alex Pandrea

Alex Pandrea

Alex Pandrea a lucrat la Idam, restaurantul lui Alain Ducasse din cadrul Muzeului de Arta Islamica din Doha, unde a preparat deseturi pentru oficialitati si chefi celebrii (Gordon Ramsay). Intors in tara, si-a dorit sa ridice cofetaria din Romania la acelasi nivel intalnit in strainatate si, in prima faza, a dezvoltat singura ciocolaterie artizanala din Brasov, Luado Chocolate.

Apoi a deschis si primul dessert bar din tara – Dessert Bar by Luado si a preluat consultanta in meniuri pentru Brutaria Simplu, un loc în care deserturile au venit în completarea unei suite de paini din maia salbatica. Beurre Noisette si Agapa in Schei sunt alte doua locatii in care Alex educa simturile clientilor si organizeaza evenimente cu tematica dulce.